Mas isso é bom demais...croque sinhô (Croque monsieur)
Não precisar ir à França para provar essa delícia. Acompanhe o passo a passo na íntegra no programa do dia 19.07 no TV Claret Play.
19/07/2017 14:26
CROQ SINHÔ (CROQ MONSIEUR)
Ingredientes
- 8 fatias de pão de forma
- 200 g de mortadela fatiada
- 300 g de muçarela fatiada
- 100 g de queijo ralado
- molho bechamel
Molho Bechamel
Ingredientes
- 60 g de manteiga
- 60 g de farinha de trigo
- 600 ml de leite morno
- noz moscada
- sal
Modo de fazer
Doure em uma frigideira ou torradeira, as fatias de pão de forma e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e coloque aos poucos a farinha e o trigo, mexendo sempre. Retire a panela do fogo, coloque um pouco do leite e mexa vigorosamente até a farinha formar uma massa cremosa homogênea.
Retorne a panela ao fogo médio, e coloque o restante do leite, mexendo sempre para não empelotar. Coloque a noz moscada e sal e reserve. Em uma forma antiaderente (caso não seja, unte a mesma com manteiga), coloque 5 fatias de pão e uma colher de molho em cada.
Coloque a mortadela, a muçarela e regue com mais uma colher de molho. Feche as fatias com o restante do pão, e regue todos os sanduíches uniformemente. Salpique o queijo ralado e coloque em forno pré aquecido a 180º, e deixe até dourar.
Bom Apetite!
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